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Un classique de Canillas de Aceituno, réputé pour son chivo lechal (chevreau de lait) rôti au four à bois. Cuisine traditionnelle locale avec aussi la morcilla de Canillas et des plats de saison.
Chevreau rôti au four à bois (à commander en réservant), potiron frit à la mauresque, ragoût de fenouil et leche frita.
Visiteurs allemands (bien-être animal, produits bio). Groupes après la randonnée du Saltillo.
Si vous voulez le chevreau au four à bois, demandez-le en réservant, car il doit souvent être préparé à l'avance. Halte idéale pour déjeuner avant ou après El Saltillo ; vérifiez les horaires.
Calle Iglesia 12, 29716 Canillas de Aceituno. Tél. +34 952 51 82 92. Demandez le chevreau au four à bois en réservant.
Calle Iglesia 12. Contactez le restaurant à l'avance pour des besoins d'accessibilité particuliers.



